Новорічний стіл подорожчав. Скільки українцям коштуватиме святкове меню

У середньому вартість новорічного столу 2022 року для української сім’ї з чотирьох осіб підвищиться порівняно з минулим роком на 8,1% і складе 1844,74 грн. Про це заявив директор Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки", академік НААН Юрій Лупенко.

Експерти оцінювали новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.

Вартість салатів

Салат Олів’є (3 кг продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 198,54 грн. 

Оселедець під шубою (1,5 кг продуктів) – 121,57 грн. 

М’ясні та рибні продукти

Загалом вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 443,50 грн.

На 10-26 % зросли витрати на м’ясні продукти. Пів кілограма нарізки з сирокопченої ковбаси Салямі коштуватиме 98,50 грн, підчеревини копченої – 110 грн, биток зі свинини свіжий – 115 грн. М’ясо птиці (тушки)  на кінець 2021 року залишається найдешевшим поміж видів м’яса, тоді як куряче філе майже зрівнялося з ціною свинини. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити в середньому 120 грн.

Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться у 100 грн.

Інші продукти

Молочні продукти цього року подорожчали на 14-30 %. Твердий сир (300 г) – 75 грн і пачка масла вершкового (200 г) – 50 грн. 

Вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому, 185,38 грн. 

Фрукти на святковому столі обійдуться у 105,80 грн. 

Батон білого хліба (1 кг) коштуватиме 24,95 грн. Шоколадні цукерки – 170 грн за 1 кг.

Пляшка шампанського "Артемівське" (0,75 л) обійдеться у 109 грн. У півтора рази більше – 180 грн – доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку Шабо 5-річної витримки.

Безалкогольні напої обійдуться у 81,00 грн. За 2 л соку Садочок доведеться заплатити 40,00 грн, за воду Моршинська (1,5 л) – 13,00 грн, за солодку воду Живчик (2 л) – 28 грн.

Делікатеси

Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 480 грн. Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться у 260 грн, а 200 г червоної риби – у 220 грн. Відтак вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 2324,74 грн.

Вартість бюджетного варіанту новорічного столу у Києві складе 2123,59 грн, що на 10,8 % більше вартості новорічного столу 2021 року. Стіл з делікатесами обійдеться мешканцям столиці у 2673,59 грн.

• Середня сума, яку українці готові були витратити на новорічний стіл у 2020 році, становила 1390 грн.
• У 2021 році новорічний стіл обійшовся українцям в середньому в 1706 грн, а з делікатесами у 2176,09 грн.

Підписуйтесь на LIGA.Бізнес у Facebook: головні бізнес новини